在果蔬的栽培过程中经常会有各种病虫害的发生，会给作物的生长发育、产出及品质造成严重的影响，为了保障粮食生产安全，就需要及时做好病虫害防治，较多采用的就是农药防治，这种方式虽然对病虫害有效，但是其所带来的负面影响也是不可忽略的，不仅可能会给农业环境带来严重的污染，还可能造成农产品农残超标，危害消费者身体健康，因此，要规范用药，同时，要利用相关的农药残留检测仪做好农产品农残检测，以避免农药残留超标的农产品流入市场。

有机磷和氨基甲酸酯类农药是当前果蔬生产中用量大，且容易引起中毒的两大类农药，是重点监测目标，所以需要加强这两种农药的检测。在一定条件下，有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶正常功能是由抑制作用的，其抑制率与农药的浓度呈正相关系。而农药残留检测仪就是利用酶抑制原理进行检测的，在正常情况下，酶催化神经传导代谢产物水解，其水解产物显色剂反应，产生黄色物质，用仪器测定吸光度随时间的变化值，计算出抑制率，通过抑制率就可以判断果蔬中是否有有机磷和氨基甲酸酯类农药残留。

农药残留检测仪有哪些优势？

1、仪器具备多个通道，可以将多个样品同时检测，大幅度提升检测效率。

2、可以设定反应时间和合格标准设定，以实现自动化检测。

3、带嵌入式微型打印机，且是带条形码打印。

4、带有管理云平台功能，有着强大数据管理功能，可显示每种参数过程曲线趋势，可长期保存，提供曲线与表格等报表形式。